2020年健康管理師三級日常強化訓練題（七）

【摘要】健康管理師是營養(yǎng)師、心理咨詢師、體檢醫(yī)生、預防醫(yī)學醫(yī)生、健康教育專家、醫(yī)學信息管理人員的綜合體。報名參加認證的健康管理學員經培訓，通過考試后獲取國家衛(wèi)健委頒發(fā)的職業(yè)資格證書，獲得健康管理師上崗資格。

　1.【單選題】

　　成人如果身體條件允許,最好每天進行中等強度運動 ( )

　　A10min

　　B20 min

　　C30 min

　　D45 min

　　E1h 以上

　　正確答案C,

　　解析：普通健康成年人的運動處方推薦，有氧運動：中等強度運動每天累計 30~60min ，且每次至少10min ，每周累計 150~300min

　　2.【單選題】

　　學齡前兒童的膳食應注意 ( )

　　A仍以奶類為主,注意添加輔食

　　B膳食應清淡少鹽,正確選擇零食,少喝飲料

　　C每天可吃 6g 鹽,25g 油

　　D建議用奶, 豆代替魚,禽,蛋,瘦肉

　　E嚴格控制零食

　　正確答案B,

　　解析：學齡前兒童膳食指南(2～5歲)：(1) 規(guī)律就餐，自主進食不挑食 培養(yǎng)良好飲食習慣(2)每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食(3)食物應合理烹調，易于消化 ，少調料、少油炸(4)參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛(5)經常戶外活動，保障健康生長。

　　3.【單選題】

　　下列哪項不是法定保健食品功能 ( )

　　A調節(jié)兔疫

　　B促進消化

　　C增高增智

　　D促進泌乳

　　E輔助降血糖

　　正確答案C,

　　解析：2003年起，我國確定保健食品的功能有27項。包括：增強免疫力功能、輔助降血脂功能、輔助降血糖功能、抗氧化功能、輔助改善記憶功能、緩解視疲勞功能、促進排鉛功能、清咽功能、輔助降血壓功能、改善睡眠功能、促進泌乳功能、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力功能、對輻射危害有輔助保護功能、減肥功能、改善生長發(fā)育功能、增加骨密度功能、改善營養(yǎng)性貧血、對化學肝損傷有輔助保護功能、祛痤瘡功能、祛黃褐斑功能、改善皮膚水分功能、改善皮膚油分功能、調節(jié)腸道菌群功能、促進消化功能、通便功能和對胃黏膜損傷有輔助保護功能。

　　4.【單選題】

　　下列不屬于食物中毒特點的是 ( )

　　A發(fā)病與食物有關

　　B潛伏期短,來勢急劇

　　C暴飲暴食,引起胃腸不適

　　D同批病人癥狀相似

　　E患者對健康人無傳染性

　　正確答案C,

　　解析：食物中毒的特點：

　　(1)季節(jié)性：食物中毒的季節(jié)性與食物中毒的種類有關，細菌性食物中毒多發(fā)生在夏季，化學性食物中毒全年均可發(fā)生

　　(2)暴發(fā)性：發(fā)病潛伏期短，來勢急劇，短時間內可能有多人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升趨勢。暴發(fā)性：發(fā)病潛伏期短，來勢急劇，

　　(3)相似性：患者有食用同 食物史，臨床表現(xiàn)基本相似 以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主要癥狀

　　(4)非傳染性：流行波及范圍與污染食物供應范圍相一致，停止污染食物供應后，流行即告終止，人與人之間無直接傳染。

　　5.【單選題】

　　以下疾病中, 屬于食物中毒的是 ( )

　　A長期食用發(fā)霉花生導致肝癌

　　B生吃螺肉導致廣源線蟲病

　　C吃毒蘑菇導致急性中毒

　　D暴飲暴食導致急性腸胃炎

　　E喝生水導致傷寒

　　正確答案C,

　　解析：食物中毒通常是由于食用了被致病菌或毒素污染的食品，被有毒化學品污染的食品，或食品本身含有有毒成分。

　　6.【單選題】

　　食物中毒屬于 ( )

　　A傳染性疾病

　　B食源性疾病范疇

　　C農藥重金屬所致的遠期危害

　　D變態(tài)反應性疾病

　　正確答案B,

　　解析：如果食用不安全食品，從而使食品中的各種致病因子通過攝食方式進入人體內引起具有感染或中毒性質的一類疾病，稱為食源性疾病。

　　7.【多選題】

　　人體所需的營養(yǎng)素有()

　　A碳水化合物

　　B脂肪

　　C蛋白質

　　D礦物質

　　E維生素和水

　　正確答案A,B,C,D,E,

　　解析：人體所需的營養(yǎng)素有碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質、維生素、水和膳食纖維 。

　　8.【多選題】

　　下列屬于脂溶性維生素的是()

　　A維生素 A

　　B維生素 B

　　C維生素 C

　　D維生素 D

　　E維生素 E

　　正確答案A,D,E,

　　解析：維生素有14種：包括脂溶性的維生素A、維生素 D、維生素E、維生素K ，以及水溶性的維生素C、維生素B1、維生素 B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、生物素 。

　　9.【多選題】

　　國際上制訂統(tǒng)一的能量單位是()

　　AKJ

　　BJ

　　CKcal

　　DCal

　　EMJ

　　正確答案A,B,C,D,E,

　　解析：為了計量上的方便，國際上制訂統(tǒng)一的單位即焦耳(joule,J )或卡(calorie，cal)。1000cal稱為 kcal;1000J等于 “千焦耳”(kilo joule, kJ); 1000kJ 等于1“兆焦耳”(mega joule, MJ )

　　10.【多選題】

　　脂肪酸按飽和程度分為()

　　A中飽和度脂肪酸

　　B飽和脂肪酸

　　C單不飽和脂肪酸

　　D雙不飽和脂肪酸

　　E多不飽和脂肪酸

　　正確答案B,C,E,

　　解析：脂類按脂肪酸飽和程度可分為：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

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